粽子是我国的传统美食之一，品类丰富。根据不同地域和制作方法，可分为不同类型的粽子：北方喜欢咸口味的肉粽、甜粽、蛋黄粽；南方则有咸甜皆宜的肉糯粽、红豆糯米粽、菜糯粽等。另外还有芋头粽、五彩豆粽等特色口味。除此之外，粽子也可根据口感分为软粽和硬粽，如广式肉粽是硬粽，而南京的阳羡瓜子粽则是属于软粽。总而言之，粽子的种类多样，给人们品尝的选择提供了更多的可能性。
常见粽子的品种有北京粽子、广东粽子、河北白洋淀粽子、苏州粽子、四川辣粽、海南粽子、陕西粽子等。
咸肉粽选用五花肉、糯米、绿豆为主原料制作的粽子。咸肉粽是汉族传统小吃，端午节食俗。外层粽叶以大量清水刷洗，糯米口感绵密软嫩，内馅用上选的五花肉，经过腌浸的程序，与生米、绿豆包里起来入水煮熟而得。
