用料
糯米 1碗
白果 1小把
香菇 3-4个
香肠 半根
酱肉（或腊肉） 1小块
红豆 1小把
笋 1/4个
花生 1小把
鲜酱油 1勺
白糖 1/3勺
做法步骤

1、准备好食材。

2、糯米、红豆、香菇浸泡3小时以上。

3、花生浸泡10分钟。

4、白果去壳。

5、香菇、白果、笋在水锅中煮5分钟捞出。

6、酱肉、香肠切丁。

7、香菇、笋切丁。

8、糯米、红豆、花生放入盆中，蒸20分钟。

9、酱肉、香肠放入锅中，小火炒至出油变色。

10、放入香菇丁、笋丁、白果翻炒均匀，加入鲜酱油、白糖调味。

11、加入熟红豆花生糯米饭，翻炒均匀。

12、饭碗里刷油，装入八宝糯米饭，压实。放入蒸锅中继续蒸20分钟。

13、蒸好的咸八宝饭，倒扣盘中。

14、咸八宝饭。
