1. 准备好所用食材。
2. 鸡蛋加适量精盐搅打均匀。
3. 豆腐和红椒均切小块，小葱切葱花。
4. 起锅烧油，下入蛋液炒成熟蛋花先盛出。
5. 锅中重新加适量食用油，下入小葱花和红椒煸炒出葱香味。
6. 下入豆腐丁煸炒。
7. 加入适量精盐，一品鲜酱油炒均匀。
8. 下入熟蛋花一起翻炒均匀，加少许鸡精拌匀出锅。
非常简单。
首先，将葱切成小段，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
接着，将锅烧热，加入适量油，热后加入葱段煸炒出香味，再放入豆腐块，煸炒均匀。
然后，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒均匀。
最后，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
小葱豆腐炒蛋不仅简单易做，还非常营养，豆腐富含蛋白质和钙质，葱可以提味增香，是一道家常美食。
