鸡蛋： 3个，黄瓜：1根，蟹柳：每1条放3个，米饭：现蒸的，紫菜，萝卜条
1.现蒸的米饭取出放到半温的状态，就是别太烫手哈！加入盐~糖~寿司醋。
2.3个鸡蛋加半勺淀粉，加半勺水调匀，用做蛋糕筛面的筛子过筛，这样更细腻，切丝备用，黄瓜去瓤切丝。
3.准备其余现成的材料
4.取1张海苔，把米饭铺匀，放上黄瓜条~萝卜条~鸡蛋丝~蟹柳，酱可以挤在菜上，现在可以开始卷了，先拿起海苔卷一下，卷的时候尽量往里卷，这样更紧实，卷完再拿帘子，收紧卷一下定型。
原料：蟹柳棒若干条、紫菜若干张、香菇几朵、小葱一条。
做法：
1、将猪肉去皮剁成带小粒的肉饼，猪皮和冷水一起煮十几分钟，煮透了捞出来立即放入冷水中，然后再捞出剁成小粒。
2、将发泡好的香菇也剁成小粒，小葱也切成小粒；将猪肉、皮粒、香菇、香葱粒都混合在一起，加生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油、麻油调好味。
3、将蟹柳棒除去表面的透明包装，用清水略微冼干净，将紫菜剪成蟹柳棒的宽度，一般也就是一大张紫菜对半分就行，如果还有其他尺寸的就自行调整。
4、然后像卷寿司那样在紫菜上先铺一层肉饼，中间放上一条蟹柳棒卷起来就行，如果担心不好卷的话可以用寿司帘子卷。
5、将卷好的蟹柳紫菜卷放到碟子上，隔水中火蒸十几分钟就可以，如果有蒸小笼包的竹笼来蒸是最好了，因为水蒸气就不会跑到表面。
