先要把土豆藤拔掉。锄头在藤根附近挖。要用力。如果用力轻，只能挖到上面一层的小土豆，大的土豆因为个大力足，长得深的土豆都没挖到。
马铃薯收获时应注意土壤干燥向阳，轻拿轻放，尽量不挖破碰破马铃薯。收获、挖掘和运输时，土壤应保持干燥。仓库要通风、干燥，温度可控。
1、先在要挖取土豆的面上倒水，浸湿土壤。
2、如下过雨，就不用浸湿土壤。用手轻轻刨开土壤。这样土豆才不会被挖烂。
3、如果必须用锄头挖的话，锄头离窝边稍远，要挖深。可以减少被挖烂的几率。
4、到季节挖土豆的时候，家家户户都会开着机动车或者拉着骡车，由四五个或者更多的人去参与，因为越多的人挖的越快，土豆一般都是成片种的，一个人挖两个人拿着框捡。
