以下是驴肉焖子的制作步骤：
准备食材：驴肉焖子300g、油适量、蒜末适量、醋适量。
将买来的驴肉焖子切好块。
在小碗中倒入适量的醋。
滴入几滴香油在碗里。
将蒜切成碎末，倒入碗里。
将驴肉焖子放入平底锅中，煎至两面金黄。
煎好后，将锅中的油倒掉一些，加入适量的水。
然后将之前调好的醋汁倒入锅中，快速搅拌均匀。
等到汤汁浓稠后就可以出锅了，最后撒上一些葱花就可以享用了。
需要注意的是，制作过程中要保持卫生，避免食材的污染和变质。另外，也可以根据自己的口味喜好加入一些调料，例如辣椒、姜、葱等等，以增加口感和味道。
一、将新鲜带皮的驴肉切成大方块，煮15分钟去掉血沫。然后换水放适量葱姜蒜、桂皮、八角、花椒、生抽、老抽、五香粉、盐及味精，烀3小时后捞出切碎，之后放在一块大帆布里面裹紧，上面在压一个重物，放一宿就可以食用了。
