步骤/方式1
原料：黑芝麻、腐竹、红椒、干辣椒
步骤/方式2
将泡好的腐竹用开火焯一下，切成斜刀段
步骤/方式3
红椒切小块
步骤/方式4
干辣椒切成小段
步骤/方式5
红椒与腐竹混合
步骤/方式6
加盐、醋、白糖、香油、味精，抓匀，加黑芝麻再抓匀，装
步骤/方式7
开火，锅内倒入适量油，下入花椒粒，炸香，下入干辣椒，炸香后，将油淋在腐竹上即可
步骤/方式8
完成，起锅
步骤/方式1
用料：腐竹，银耳，木耳，生抽，鸡精，香油，白醋，陈醋，白砂糖，食盐，香菜，蒜末，洋葱，花椒粉，辣椒，油炸花生适量。
步骤：腐竹放大盆里，放入30度的温水，加一勺盐，一勺白醋浸泡。
步骤/方式2
搅拌均匀后，放入一个盘子压在上面浸泡半小时。
步骤/方式3
取另一个盆子放入银耳、木耳，加入适量清水浸泡一个小时。
步骤/方式4
洋葱切成丝，香菜切段，泡好的腐竹捞起沥干水份切成段备用。
步骤/方式5
把泡好银耳撕成小朵。
步骤/方式6
锅中烧开水，放入腐竹、银耳和木耳，焯烫15秒捞出，迅速放入冷水中过凉。
步骤/方式7
然后撰干水分放入大碗中，加入洋葱丝备用。
步骤/方式8
空碗放入一勺蒜末，一勺干辣椒段，一小勺花椒粉，浇上一勺热油炸香。
步骤/方式9
加入一勺生抽，一勺陈醋，一小白糖，一勺盐，一勺鸡精，一勺香油，搅拌均匀。
步骤/方式10
然后倒入大碗中的食材上面抓拌均匀。
步骤/方式11
加入一勺油炸花生，撒上香菜段，继续翻拌均匀。装上盘就可以开吃了。
