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家常焖黄花鱼怎么做(黄焖黄花鱼的最正宗的做法)

家常焖黄花鱼怎么做(黄焖黄花鱼的最正宗的做法)

更新时间:2024-06-08 14:58:33

家常焖黄花鱼怎么做


主料:小黄花鱼一斤。配料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、花椒。

1、分两次将鱼炸到微黄色,出锅。

2、将葱、姜、蒜切片,放在饭碗里。加料酒5钱、酱油5钱、盐适量、糖一小勺,一起放到碗里调匀。加水加到9分满碗。

3、将锅刷净,点火,放一点点油,油热后将适量花椒下锅,出味后将炸好的鱼入锅,将碗里调好的调料滋到入锅中,中火盖上锅盖闷5分钟出锅。

食材用料

黄鱼 3条,姜4片,甜面酱适量,葱适量,蒜适量,盐适量

做法步骤:

1,首先将黄鱼清洗干净,去鳃,在鱼身上划几刀

2,锅内倒入少量油,油热下入姜片,然后加入黄鱼在油里煎一下

3,然后加入适量甜面酱、葱、蒜,一茶匙盐、一杯清水,中火烧开

4,再中火焖煮15分钟,就成了

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