上午发的面下午没开能再放一晚上吗（面提前发好了可以放阴凉处吗）

不能，应该是酵母放的少了没发起来，就是放一晚上发起来的概率也不大啊，建议做油饼啊或者牛肉馅饼这些死面的，放点油加热做熟，味道也是不错的，或者再发点酵母多的面团掺进去也能发开，这几种方法我都尝试过，你可以尝试一下，下次发可以放点白糖促进发酵

面只要释放的时间不太长，第二天只需拿出来再醒一下面就好了，在存放的时候只要在上面盖一层湿布就没什么问题，若存放时间需要更长一点，你可以将发好的面用一层保修鲜膜包住，放入冰箱，但由于冰箱里面温度低，发面的时间会比较长，发出来的效果也没那么好。