用料：牛肉、姜、葱、当归、枸杞、黄芪、党参、红枣、盐
做法：
1.把牛肉洗干净，切成小块，用水浸泡半个小时，洗干净凉水下锅焯水
2.加入姜片、葱段、料酒，大火烧开煮几分钟，把浮沫撇去，焯好水捞出来冲洗干净。
3.把当归、黄芪、党参、红枣洗干净，把牛肉放进砂锅里，再把当归、黄芪、党参、红枣、姜片放进去，加入足够的水，大火烧开。
4.烧开后有浮沫要及时撇去，盖上盖子，转小火焖煮一个半小时，时间到后，把枸杞洗干净放进去，继续小火炖煮10分钟，加入盐调味就可以了
1、食材：牛肉1斤、牛大骨半个、姜适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量。
2、牛肉洗净后切成小块。
3、切好的牛肉放锅里沸水煮五六分钟。
4、洗净浮沫。
5、洗净的牛肉和大骨放入煲汤的锅里，一次放入足够的水，生姜拍扁。
6、汤沸腾后打掉浮沫，加入足够的盐、适量的胡椒粉、花椒粒，盖锅盖大火焖煮15分钟后改小火慢慢煲。
7、小火煲煮4小时后的效果。
8、打入碗里撒上葱花。
