炒
1、浸泡排骨准备一些新鲜排骨，冻排骨一定要解冻后再炖，不然口感会很差。排骨含有大量的血水，如果直接炖，血水会融进汤水里，排骨汤颜色发黑，腥味重。所以，排骨买回来后，先用清水冲洗干净，剁成小段，放进清水里，加入一勺盐搅拌均匀，浸泡2个小时，半小时换一次水，泡至水变清澈，肉发白就行了
材料：猪排骨500g、葱适量、姜适量、八角适量、水果玉米适量、盐适量、香菜适量。
锅子烧水，将解冻小排骨放入，焯水去血沫。
将排骨捞出，冲洗干净。
电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入。
放入葱姜八角。
开启，盖盖子，焖上午上班的时间。
焖煮完成，放入少许盐调味即可。
