常温保存或冰箱冷藏保存。吃不完的肉夹馍可以用食品袋包好,放在室内阴凉的地方保存。也可以将肉夹馍用食品袋包好,放在冰箱的冷藏室进行保存,吃的时候拿出来,放在微波炉中加热即可。
可以放冰箱保存
做法步骤
1. 肉切块，葱五段，姜五片，一个青椒，两根香菜，两块冰糖，三片香叶，一嘬花椒，两个大料，桂皮一小片（指甲盖大小）
2. 面加酵母和好，量根据家人自己定。
3. 肉放凉水里，等锅开后三分钟左右，捞出来。
4. 热锅里面放少量油，把肉放进去煸一下，等到肉焦黄，就可以了
5. 锅内放适量水，放葱姜，料酒，冰糖，盐，老抽，放调料盒煮开。把肉放进去，高压锅15分钟。
6. 面发好，切开
7. 搓成两头尖，按扁
8. 擀面杖擀开
9. 上面刷油，和盐，然后卷起来
10. 按扁，然后擀开
11. 电饼铛预热，然后放好面，等一面变色，就可以翻面了
12. 把炖好的肉捞出来，和青椒香菜剁好
13. 这是剁好的
14. 把烧饼切开，裹进肉就可以了吃了
