鲤鱼子的家常做法如下
1、主料：鲤鱼籽300克、油1汤匙、剁椒20克、农家酱10克、味精2克。
2、起锅热油，放入剁椒。
3、用小火把剁椒炒香。
4、放入鱼籽，加入适量的农家酱。
5、轻轻翻炒均匀，一定要保持鱼籽的完整。
6、加入适量的清水。
7、旺火烧开后，用小火焖制10分钟。
8、把鱼籽轻轻翻个，再焖制5分钟。
9、加味精提鲜味，旺火收汁即可关火，出锅装盘，即可上桌。
原料：新鲜鱼籽，鲜红朝天椒
辅料：葱，姜，蒜，糖，盐，料酒，生抽，醋，高汤。
做法：
1、鱼籽洗净沥干，用料酒，盐，腌5分钟。
2、姜，葱，蒜切大片。辣椒切2毫米小圈。
3、鱼籽稍微炸至一下，使表面凝固即可。
4、热锅烧油，葱姜蒜，炒香，下鱼籽，加生抽，少量糖，加高汤。烧开。
5、倒入砂锅，文火咕嘟，收汤汁。
6。起锅加香葱即可。
