舒芙蕾里面是湿的怎么办（舒芙蕾内部湿湿的是什么原因）

1.

可能是因为舒芙蕾里面不熟,水分过多,残留在内部所以导致舒芙蕾内部太湿。因此,在制作舒芙蕾的事后一般要控制住水分,不要让水分过多,不然就会出现舒芙蕾里面不熟或者是塌陷的情况。

2.

当然也有可能是其他原因,也有可能是蛋白打发不到位,建议打到小尖角的十分发,硬(干)性发泡状态。硬性发泡。或者是烘烤时间不足,蛋糕内部不熟;烘烤温度太高