水信玄饼用盐渍樱花还是糖渍（日本正宗水信玄饼用什么粉）

水信玄饼在制作过程中，一般使用盐渍樱花而非糖渍。这是因为盐渍樱花能够为饼干增添一份微妙的咸味，与信玄饼本身的甜味形成一种独特的风味搭配。

这种搭配使得饼干更加丰富多层次，既增加了食欲，又提升了口感。

糖渍樱花则相对更适合用于装饰和点缀，因其颜色艳丽、糖分较高，常用于糕点等甜品。因此，使用盐渍樱花来制作水信玄饼能够带来更好的口味表现。

糖渍

糖渍樱花则不用去盐,可以直接使用。对比下来可以很明显的看到糖渍樱花的颜色相对比较鲜艳。 大碗中加入12克白凉粉,倒入300毫升沸水,边倒边搅拌。