1、从生长环境来区别：黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区，更难采集。
2、从外观上来区别：黄苦荞的外皮是黄灰色，去壳后颜色会比外壳更黑；黑苦荞的外皮是褐黑色。脱壳前后的颜色差别不太明显。
3、从产量上来区别：黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑苦荞产量则较少，一般亩产在200斤左右，比较稀有。
4、从营养价值上来区别：黑苦荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高，特别适合抵抗力低的人食用。
5、从价格上来区别：黑苦荞的营养价值特别高，而且由于其产量很低，所以价格也比黄苦荞高。
