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王刚蒜蓉虾做法(蒜蓉河虾最正宗的做法王刚)

王刚蒜蓉虾做法(蒜蓉河虾最正宗的做法王刚)

更新时间:2024-06-08 14:11:10

王刚蒜蓉虾做法

材料

鲜虾300公克,蒜末15公克,葱末5公克,辣椒末5公克,盐少许,米酒1大匙,胡椒粉少许,糖1小匙,水1大匙,蚝油1/2大匙

做法

1.鲜虾洗净去鬚、头尾尖刺,沥干水份,放入铝箔盘中。

2.将蒜末、盐、米酒、胡椒粉、糖、水、蚝油均匀拌入作法1的鲜虾中,放入已预热的烤箱,以200℃烤约10分钟。

3.取出作法2盛有鲜虾的铝箔盘,加入葱末、辣椒末,再放回烤箱,以200℃续烤2分钟即可。

主料 基围虾500克 蒜2头

辅料

食盐1/2茶匙 白糖1/4茶匙 植物油3汤匙

步骤1

虾放清水冲洗干净后,剪去钳、脚、须,挤去泥肠,再用剪刀把背部剖开

步骤2

大蒜剁成蒜蓉

步骤3

锅中放稍多点油,油温至六成,放虾翻炒,炒至虾由透明至白里透红,最后全部发红,再翻炒1分钟,然后放入全部蒜蓉,根据口味加入适量食盐和白糖,继续翻炒至虾壳酥脆即可

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