做法：
中筋面粉100克
红高粱粉50克
鸡蛋1个
红糖30克
开水40～50克
耐高糖酵母1.5克
盐1.5克
脱脂奶粉15克
步骤一
步骤一
将中筋面粉 高粱粉 鸡蛋 盐 脱脂奶粉称好备用
步骤二
步骤二
用开水将红糖化开，等红糖水温后，倒入酵母，静置三分钟
步骤三
步骤三
将红糖水倒入盆中，合成光滑的面团，面粉吸水性不同，如果粘手可加入适量的面粉和面，面团要反复的揉，这样做出来才好吃，我揉了半小时的样子
步骤四
步骤四
将揉好的面盖上保鲜膜，放入锅中，发酵致俩倍大
步骤五
步骤五
将发酵好的面团轻柔排气，搓成长条状，切成小段，再次放入锅中发酵二十分钟左右即可。
1.
200g高粱面放在锅里;
2.
缓缓加热水用筷子搅拌至粒装无干粉;
3.
10ml热水加70g黄糖碎融化;融化放温后 加入4g酵母;
4.
待高粱疙瘩放温不烫手,倒入50g奶粉;
