1、牛肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水后捞出

2、放炖锅中，加姜片和葱结炖煮约1.5小时

3、煮好后捞出牛肉，放凉后切片，牛肉汤留着待用

4、蒜切碎末

5、洋葱切丁

6、番茄切小丁

7、锅里烧热油，爆香蒜末

8、下番茄和洋葱炒至软烂

9、加入牛肉汤煮开，加一点盐煮开后关火，倒入碗中

10、将面条煮熟后捞出

11、放入汤碗中

12、摆上牛肉片，葱花，再加一点辣椒油拌匀即可
西红柿牛肉汤香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾，再加上面条，有汤有肉有面，作为主餐吃，真的是方便美味又健康。材料主料：牛肉500g、番茄2个、面条150g；
辅料：洋葱半个、八角1个、番茄酱少许、葱适量、糖适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、姜适量番茄牛肉汤面1番茄洗净切块，牛肉洗净切块，洋葱切条，姜切片;2牛肉放入锅中，加入少许料酒和两小片姜片，倒入适量清水，煮沸后撇去血沫，捞出备用;3另起锅，放入适量食用油烧至7成热，爆香葱段姜片，倒入牛肉块翻炒一两分钟后，先放入一半的番茄块継续翻炒至将番茄炒软;4调入1大勺生抽、1小勺老抽、适量糖和少许盐抄匀;5倒入没过牛肉块的热水，放入八角和洋葱，大火煮开;6将锅里的所有汤汁材料移入高压锅，盖上锅盖，大火煮至上汽后转小火煮20分钟左右。
