爽口猪脚正宗做法如下:
1. 猪脚整理洁净,切成小块。
2. 将预备好的大豆放在一边清洗。
3. 把葱和姜切成块,放一边备用。
4. 在锅里煮开水,当水欢腾时,放入葱和姜煮一两分钟,然后把蹄子放进去,大约五到六分钟,能够把猪的蹄子拔出来清洗。
5. 预备一份砂锅菜,把洗净的大豆和猪脚放入砂锅里。
6. 然后把洋葱和姜放进去,倒入适量的水。
7. 炖约90分钟,在蒸煮过程中,或许会有许多的泡沫,能够用小勺子把它除掉,然后参加适量的盐和胡椒粉调味并煮30分钟。
8. 加盐和酱油拌和好后,能够把猪脚、花生、蘑菇和叶放在一同。
9. 盖上锅盖,在高压锅里煮饭。