1、个头不同
荔浦芋头紫色的是芋头里面的一个品种，一般来说个头是比较大的，每个芋头的重量可达1000克以上，而荔浦芋头白色的个头则比较小，单个芋头的大小一般是200-300克左右。
2、颜色不同
荔浦芋头切开之后通常会有特殊的紫色花纹，俗称“槟榔纹”，而荔浦芋头白色的切开之后一般是白色的，并不会有花纹。
1 白色芋头和紫色芋头的区别是果肉颜色不同，这是由于生长的土壤成分不同所致。
2 香芋有白色、白中带紫、紫色三种，这三种香芋从外表上是看不出来的，只有切开后才知道，而导致颜色不同的原因就是生长土壤的含硒量不同所致，含硒量越高的，紫色要更明显。
3 紫色芋头的生长土壤中含有较为丰富的硒元素，那么生长在这里的芋头果肉就会出现紫色、暗红色等斑纹。
4 但其实白色芋头和紫色芋头的口感是差不多的，但在营养价值方面，紫色芋头会更高。
