烧烤肠能生吃吗（烧烤专用肠可以直接吃吗）

烧烤肠不可以生吃，必须得烤熟才能食用。因为烧烤肠里面的原材料使用的都是生的，而且烧烤肠大多数都是冷冻保存和运输的。

不可以

因为火山石烤肠本身不是熟的，不能直接生吃,它一般以猪肉为主要原料,经过绞切、腌制、添加配料调料灌于肠衣后冷冻保存,在食用前解冻,然后用电烤炉烤熟即可。一般火山石烤肠需要通过烤箱或者微波炉进行加热烤制，以使味道达到最佳状态。