清江鱼可以油炸。清江鱼是一种肉质鲜美的鱼类，营养丰富，口感鲜美。采用油炸的方式可以将清江鱼的鱼肉口感更加鲜嫩，口感更佳。同时，油炸还可以使清江鱼的外观更加美观，增加食欲。不过，清江鱼油炸后需要注意火候和时间，以免炸糊或者影响口感。总的来说，清江鱼可以油炸，是一种很好的家常菜。
可以油炸
1、清江鱼炸好了可以做成鱼汤。
2、炸清江鱼约400克，黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油25克。
3、油锅烧热，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将清江鱼浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。
