包煎饺子手法：1.取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。
2.左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边边，一下就能捏出个圆肚子啦。
饺子皮对折成半圆，中间固定一下，左右两边随意往中间折一个折，两手户口一掐即可。
1. 准备好饺子皮和馅料（可以是自制的或者是现成的）。
2. 在饺子皮中央放入适量的馅料。
3. 沿着饺子皮的边缘涂抹一些清水，用手指轻轻湿润饺子皮的一半。
4. 折叠饺子皮，将湿润的一半覆盖在干燥的一半上，形成一个半圆形。
5. 用手指轻轻捏住饺子皮的边缘，从饺子的中间开始，慢慢向两侧捏出褶皱。每次捏压的时候，将皮和馅料一起捏紧，确保饺子封口牢固。
6. 一边捏压一边将饺子往前滑动，直到将整个饺子的边缘都捏紧。
7. 检查饺子的封口是否牢固，如果有松动的地方可以再次捏紧。
8. 重复以上步骤，包完所有的饺子。
接下来就可以将包好的饺子放入煎锅中进行煎炸了。在煎饺子的时候，可以先在锅中加入适量的油，将饺子放入锅中，底部变成金黄色后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮一段时间，直到水蒸发完毕，底部再次变成金黄色即可。
包煎饺子需要一定的练习和技巧，希望以上的步骤能够帮到你。祝你包出美味的煎饺子！
