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电烤猪肉串的腌制方法(烤猪肉串的腌制方法和调料视频)

电烤猪肉串的腌制方法(烤猪肉串的腌制方法和调料视频)

更新时间:2024-06-08 03:11:01

电烤猪肉串的腌制方法

首先将五花肉洗净切片置入盘子,再将备好的料酒,盐,胡椒粉分别放入盘中,将其均匀地抹在五花肉上,静置15分钟。

拿出电烤锅,用小刷子刷上一层薄薄的油,中火热锅。再将腌好的五花肉分别一片片平铺在热好的锅上,煎熟。

然后将准备好的料酒,蜜汁,酱油跟麻油混合成酱料,倒入锅中,调中火慢熬。大概8分钟后将肉片翻到另一边继续中火慢熬。熬至锅中的汁料差不多收干即可。

食材:

羊肉200克、牛肉200克、猪肉200克、小茴香、孜然粉、辣椒粉、洋葱、鸡蛋、蚝油、生抽、姜粉、食盐、白糖、黑胡椒粉、白胡椒粉各适量

制作过程

1、先把羊肉切小块,买肉的时候要买肥瘦相间的才好,放入碗中腌制下,先放入一勺白糖、小茴香、姜粉、黑胡椒粉、白胡椒、蚝油、生抽、半个鸡蛋液、一把洋葱、少许食用油,上手揉抓均匀,摆在冰箱冷藏腌制两个小时以上

2、另外的两种肉腌制方法跟上面一样的,就不重复了。腌好的羊肉串串在洗干净的竹签上,一块瘦肉一块肥肉,这样吃起来口感好味道香,每串串个五六串就可以了。剩下的两种肉串也一样操作

3、电饼铛开下盘火,刷上一层油,放入三串羊肉、三串牛肉、两串猪肉,煎至两三分钟,两面撒点孜然粉,电饼铛开上下火,焖以一两分钟,时间到时再撒上辣椒粉再焖一两分钟,即可。

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