食堂炖草鱼方法（东北炖草鱼的正确做法）

鲢鱼一条1000克，土豆250克、酸菜50克，酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量 海椒50克 花椒10克。

食堂炖草鱼，先把草鱼切花刀炸制，锅起油炒八角，花椒，香叶，葱姜蒜，放鱼加入高汤放酱油，糖醋，盐纯制。