食材；主料；黄瓜；500g；五花肉；250g；
辅料；盐；适量；葱适量，姜适量，鸡精少许。
步骤；
1.黄瓜洗净；
2.黄瓜切片；
3.放适量盐腌制10分钟左右，清洗后挤出水；
4.放入油，把葱姜爆香，五花肉切块后放入热锅中，翻炒至变色出油红烧
5.倒入黄瓜翻炒熟透，
6.放少许盐少许味精，即可出锅。
1，黄瓜去皮，将去皮后的黄瓜切成片状待用
2，锅中注入二十毫升左右的食用油，烧至七成热。将切好的黄瓜片倒入锅中，中火翻炒约一分钟左右。
3，红烧肉成品倒入锅中，和黄瓜一同翻炒。加入两百毫升左右的开水，加入一克食盐入味，盖上锅盖，大火烧五分钟左右。
4，出锅之前加一克左右的是鸡精提鲜，大火一分钟收汁出锅即可。
