柚子上撒盐，用手搓搓，再用小刷子把表面刷洗干净。
用削皮刀把柚子皮薄蒲的削下一层。
削好的柚子皮翻到背面，用小刀把皮内白色的部份尽量的去除干净。
把处理好的柚子皮切成细丝，用盐开水浸泡1小时左右。
柚子果肉去白膜和筋，撕散备用。
把柚子丝，柚子果肉和冰糖一并倒进汤锅里，加清水（水量刚没过内容）一起煮开后转小火慢煮。
大概一小时左右，熬至水份收干，柚皮金黄透明，柚皮丝和柚肉呈浓稠状即可关火。（注意要不断搅拌）
待放凉后装入无油无水的干净玻璃瓶里。边加柚子边加蜂蜜，蜂蜜的用量大概是柚子的一半。
调好蜂蜜后的柚子茶，稍加搅拌后密封好，冷藏放置一个星期后就可以了。你可以用它冲水喝，也可以当果酱来吃。
自制果蜜的简单做法有两个步骤：1.准备材料和设备： -新鲜水果（可以选择柑橘、苹果、柠檬等，根据个人喜好） -细砂糖 -清洁的玻璃罐或容器 -锅子和搅拌器2.制作果蜜： -将水果洗净切块，清除果核或籽（如果有的话） -将水果放入锅中，加入适量的砂糖（根据个人口味选择甜度） -用中小火煮沸，然后转为小火继续慢煮，期间用搅拌器搅拌均匀，注意不要让糊状物糊底。
-煮至果泥浓稠，水分蒸发掉，可见锅底可以划开痕迹即可。
-将煮好的果蜜倒入清洁的玻璃罐或容器中，封口紧密，冷却后置冰箱保存。
以上是自制果蜜的简单做法。
制作果蜜可以根据个人喜好调整水果的种类和甜度。
果蜜可以用来调味果汁、茶饮、糕点或直接涂抹在面包上，增添风味。
快来尝试制作吧！
