特点:一是水温达到沸点100度(高原地区气压低,沸点会下降)不再升高;
二是水不停地翻滚冒泡;
三是产生大量的蒸汽。人们正不断利用水沸腾的这些特点,发明了蒸汽机,作为火车的动力;又如火力发电,也是利用蒸汽的冲力,带动发电机转动发电。