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砧板什么材质的好(乌檀木和铁木哪个更适合做砧板)

砧板什么材质的好(乌檀木和铁木哪个更适合做砧板)

更新时间:2024-06-07 16:19:32

砧板什么材质的好

1、木质菜板:木质菜板应该是最多人使用,木质菜板大多数质地都较好吸水性也不错,而且木质菜板常见的都有桧木、银杏木、柳木、榆木等,这些木质菜板使用起来比较安全。

2、塑料菜板:塑料菜板主要原料是聚乙烯和聚丙烯,这种材质菜板,不吸水,硬度中等,不易发霉,保养也特别简单,非常方便,但是不太耐磨,长时间使用就会掉屑,虽然塑料菜板比较安全,但是市面上有些菜板有些问题,有些会掉色,不耐用,所以,大家在挑选塑料菜板都要注意。

3、合成菜板:合成菜板有很多优点,吸水少,掉屑少,刀具使用起来也很友善,食材不易打滑,合成菜板表面还会有抗菌处理,使用起来更加安全,不过合成菜板还是有一些缺点,价格较高,不能干大活,日常切菜都是没问题,但是要用来砍骨头,剁排骨,尽量不要使用合成菜板,都会留下刀痕。

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