可以用冷水泡，也可以用热水泡，具体为：用冷水泡的时候，在干河粉里面加水没过干河粉，浸泡几个小时左右就可以进行烹饪了，而用热水浸泡干河粉，能很好的缩短浸泡的时间，基本上15分钟左右就可以了。
河粉又被称为沙河粉，呈扁宽状，是我国广东、广西、海南、附件等地区的特色传统美食。它的做法也并不困难，将米清洗干净后磨成粉，加水调制成糊状，放到蒸笼里蒸制成片状，等冷却后划成条状即可。
准备好干河粉。
1.2、凉水泡制,加清水没过河粉即可。一般要几个小时。
1.3、温水泡制,不要太热方法同上,一般十几分钟就好。
1.4、泡好后焯一下,捞出加微油(防黏)方便加工,一分钟左右。
2、干河粉食疗价值
2.1、补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量;
