柑橘转色的最快方法可以通过以下几种方式实现：
光照：研究表明，光可以增加花青素的含量，一般来说外部果比内膛果果色好；向阳面比被光面着色好；不套袋比套袋果着色好；透光强的纸袋比透光差的纸袋着色好，这些都说明光与果实着色有着密切关系。
温度：有研究发现，温度较高时，花青素会出现降解，适当的低温可促进花青素和类胡萝卜素的合成。
水分：土壤水分适当欠缺，可促使不溶性碳水化合物转为可溶性糖而有利着色，所以在后期要适当的进行控水管理，一般在采前一个月左右开始控水即可。
激素水平：乙烯、萘乙酸、脱落酸可以促进果实转色，而赤霉素、生长素、细胞分裂素等激素会阻碍果实转色，两者相互拮抗。所以，要正常成熟的柑橘品种不得使用赤霉素、细胞分裂素等。
可溶性糖：花青素与类胡萝卜素都为糖的代谢物，其含量和总含糖量之间成正比，只有当柑橘的糖分达到一定浓度时方能着色，并随着糖分的增加，果实着色越好。
