炝炒莴笋片时间（炝炒莴笋片的做法大全）

炝炒莴笋片的时间主要取决于莴笋的大小和你的炉火大小。一般而言，从热油下锅到出锅大约需要5-10分钟。具体步骤如下：

1. 莴笋去皮切片，蒜切蒜蓉。

2. 热锅凉油，油热后加入蒜蓉炒香。

3. 加入莴笋片，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐，翻炒均匀。

5. 莴笋变色后，炒匀即可出锅。

注意，莴笋炒的时间不宜过长，过长会使莴笋变老，口感变差。

莴笋加外皮削去，切成薄片焯水，放冷水中过凉，捞出控干，锅内放底油，油热后放葱姜煸香，迅速倒入莴苣，快速翻炒，出锅前放入盐，鸡精少许，少许淀粉勾芡即可