7--10月
春、秋两季均可进行，一般以秋播为主，从7月下旬至10月可陆续播种，9月中旬至翌年3月收获结束，但以8月份播种的产量最高。
甜疙瘩也叫甜菜。这里简单介绍一下关于甜菜的种植问题，甜菜的耐寒性非常好，主要在我国的北方地区种植，目前甜菜的价位比较稳定，种植面积也相对比较稳定。
种植甜菜的地块可以选择在疏松肥沃、保水能力较强的地块，避免重茬。甜菜品种需要选择抗性良好，高产并且含糖量高的品种。播种之前需要进行整地翻耕工作，根据土壤的肥力情况进行施肥。甜菜种子在播种之前需要进行一下晒种，这样能够起到一定的杀菌消毒的作用，并且能够提高种子的成活率，有条件的话最好是进行一下药剂拌种，这样能够减少甜菜地下虫害的发生。
播种量一般每亩使用1公斤左右的种量，株距在25公分左右。苗期要注意及时检查田间是否有缺苗现象，发现后及时进行补苗。在甜菜生长到两三片真叶的时候进行间苗处理，此时可以配合中耕，中耕深度不易过深。长到6片真叶的时候进行定苗，保留大苗，去除小苗、病苗、弱苗。这次也要配合中耕，中耕深度可以较上一次深一些。另外在甜菜生长期注意病虫害的防治工作，及时采收。
另外甜菜还有几个变种，有些地方也会叫做甜菜，像牛皮菜、紫菜头等，这些一般不用做制糖，多食用或者饲用。
黄淮地区春、秋两季均可进行，一般以秋播为主，从7月下旬至10月可陆续播种，9月中旬至翌年3月收获结束，但以8月份播种的产量最高。
