湖南杀猪菜是什么菜

湖南杀猪菜是一道菜品，主要原料有五花肉、酸菜、血肠，主要辅料/调料有香油、盐、五香粉等。

制作过程

1、五花肉煮熟之后切成片，放入热油锅内；

湖南杀猪菜

2、然后放入切成丝的酸菜加水炖；

3、汤出来酸味后，起锅前放入切成片的血肠，加香油，盐巴，五香粉调味后即可。