主料： 豆腐一盒
辅料： 蒜(适量), 番茄酱(适量), 醋(适量), 酱油(适量)
步骤：
1. 豆腐切块，上锅蒸5分钟。
2. 蒸完后，炸至金黄后出锅。
3. 炸好后调汁。
4. 蒜拍好后，用油煸香后倒入番茄酱煮开后加水，加酱油加醋加少许糖和盐调味。
5. 汁小火煮开后倒入豆腐，煮一会出锅盛盘。
6. 切一点葱丝摆在上面即可。
材料：鸡蛋豆腐1盒、面粉、鸡蛋1个、盐、白胡椒
做法
1.豆腐切成一样大小
2.鸡蛋，盐、白胡椒放入一个碗中搅拌均匀
3.锅里倒油加热，然后豆腐上加面粉，再把裹了面粉的豆腐放入鸡蛋液里滚一下
4.逐个小心把豆腐放入油锅里煎炸至金黄
5.把炸好的豆腐捞出控油，可以用厨房纸
6.如果追求特别酥脆，把煎炸好的豆腐等少凉一些再炸一遍
7.装盘，可以佐番茄沙司，也可以蘸辣椒油，蘸酱油+葱末蒜末汁也可以
