当前位置:首页>维修大全>综合>

扇贝汤的家常做法(扇贝汤的家常做法简单好吃)

扇贝汤的家常做法(扇贝汤的家常做法简单好吃)

更新时间:2024-06-18 15:51:24

扇贝汤的家常做法

1.锅里加水烧开

2.烧水的时候把鸡蛋搅匀可加点水,蛋花比较大,

3.淀粉加水搅拌备用

4.水开之后放扇贝丁

5.再次水开打入鸡蛋花

6.最后加水淀粉滴几滴香油出锅 

原料: 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱,姜若、酱油,食油、辣酱

做法:先准备粉丝,放入沸水中煮熟,在凉水下冲洗后,待用。将扇贝洗清,葱姜切丝,放一些葱姜丝于扇贝上,上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。 等到扇贝肉发白即可,切勿蒸太久,扇贝肉会缩。 5-10分钟,装盆后可将粉丝铺上,铺在扇贝上或下随喜好而定。同时,锅里入油,放入余下的葱姜和一点点辣酱,直至香味出来,放入酱油,加入蒸扇贝时留下的扇贝汁,加热至沸腾,直接浇在扇贝上。

个人喜好加粉丝,结合扇贝不同的质地,以刺激咀嚼中不同的感受。 粉丝先泡软之后,直接放在洗净的扇贝上,然后再放上豆豉,可以适当加点盐(8能太多),放入笼上蒸。大火,3分钟。 关火,闷2-3分钟,就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了!

还有种方法,扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上)。同时,另取一小碗,舀两小勺黄灯笼辣椒,再加把葱花。锅内油烧热后,将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的扇贝上。 就变成蒜容葱油扇贝了。

更多栏目