酸坛起白怎么办（广西酸坛起白泡怎么处理）

方法：1、从旁慢慢注入凉开水，让霉菌随水满泄流出坛子，然后加入足够的盐， 再加一些高浓度的白酒。

方法：2、酸坛起白这个时候还可以加入一些青花椒、苦瓜或者是花椒叶子，这样可以快速将味道消除。如果没有青花椒，还可以加入大蒜、生姜等，效果也是非常不错的。

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第1种方法就是把酸坛子里面的菜全部捞起,然后把里面的水挤干,把酸菜用袋子密封放入冰箱保存,不影响使用。

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第2个方法是用干净的勺子把上面的白膜撇去,然后再加入。2~3勺白酒能够起到杀菌作用。这样就不会再出现白膜了。