一、褐色
在红色和黄色之间的任何一种颜色。其特征含有适中的暗淡和适度的浅灰。褐色亦称棕色、赭色、咖啡色、啡色、茶色等，是由混合小量红色及绿色，橙色及蓝色，或黄色及紫色颜料构成的颜色。褐色只有在更亮的颜色对比下才看得出来。
1.在红色和黄色之间的任何一种颜色。
2.适中的暗淡和适度的浅灰。也称棕色。
3.褐色亦称棕色、赭色、咖啡色、啡色、茶色等，是由混合小量红色及绿色，橙色及蓝色，或黄色及紫色颜料构成的颜色。褐色只有在更亮的颜色对比下才看得出来。
二、棕色
中国传统色彩名词，棕毛的颜色，即棕色。
1，在红色和黄色之间的任何一种颜色。
2，适中的暗淡和适度的浅黑。
三、咖啡色
和咖啡相似的颜色称为咖啡色，属于中性暖色色调，它优雅、朴素、庄重而不失雅致，是一种比较含蓄的颜色。
四、单宁色
它是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉，薄酒莱红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。
五、焦糖色
亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel，德文称为“卡拉麦几乳考”（karamelxucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。用作酱油、糖果、醋、啤酒等的着色剂，也用于医药。
六、茶色
一种比栗色稍红的棕橙色至浅棕色。
