原料:鲜姜、姜。
第1步、前几天去超市看见鲜姜特别便宜,买了几块。只是这姜太湿,容易烂掉,不好保存,于是想着做点姜粉。
第2步、鲜姜去皮,洗净控水,实际用了5块。因为姜比较新鲜潮湿,姜皮用薄一点的勺子轻轻一刮就下来了,比用削皮刀好使,还节省食材。
第3步、姜切片,我切的比较薄,便于烘干。
第4步、把姜片铺在油纸上。我家在东北，冬天室内有地热供暖，厨房铺的地砖，是温热的。我把地砖擦干净，把油纸直接放在地砖上，借助地热烘干姜片。这是晚上睡前我准备的姜片。
第5步、这是第二天早起拍的照片，姜片已经半干了。
第6步、这是第二天晚上的状态，也就是地热烘干24小时左右的状态，七八分干。
第7步、这是完全烘干的状态，把烘干的姜片掰成小块。
第8步、放入料理杯里。
第9步、磨成粉即可。
第10步、成品，颜色很漂亮，味道相当浓郁，拍照时忍不住要打喷嚏。
