食材：羊肉汤1碗、羊脑1个、枸杞适量、盐2g、胡椒粉2g、青菜适量。
清汤炖羊脑做法：
1、将青菜等清洗干净。
2、用网漏盛着羊脑，放入开水中，小火焯水，去掉浮沫杂质。
3、煮好的羊肉汤，撇掉上面的油，倒入清汤一碗放入炒锅里。
4、加入适量的盐和胡椒粉调味，放入适量的枸杞煮2分钟。
5、放入焯好的羊脑，再加一点青菜煮开即可。
食材
煮熟的羊脑和牛骨髓、线辣椒、朝天椒、熟黄豆、葱姜、料酒、酱油、盐
步骤
1、炒锅中加入适量的油，葱姜爆香，放入料酒酱油盐少许水。
2、放入熟黄豆煮开，再放入熟羊脑和牛骨髓，盖锅盖一起烧煮。
3、一直煮到收干汤汁，放入辣椒段，翻炒均匀即可。
