干萝卜丝在炒前一要先用温水完全浸泡两小时左右，然后在和腊肉或者是五花肉加上葱段姜丝及干辣椒段大火爆炒味道会特别好的。
1. 干萝卜丝可以炒得很好吃。
2. 因为干萝卜丝本身没有太多的味道，需要通过炒制来增加口感和味道。
炒干萝卜丝的关键是要先将干萝卜丝泡软，然后用高温热油爆炒，加入适量的盐和糖来调味，最后撒上一些葱花和辣椒粉提升口感。
3. 如果想要更加丰富的口感，可以加入一些其他的蔬菜或者肉类一起炒制，比如胡萝卜丝、豆腐丝、鸡肉丝等等。
同时，也可以根据自己的口味加入一些其他的调味料，比如酱油、醋、料酒等等。
