怎样做炒干萝卜丝（干炒萝卜丝的正确做法）

首先将干萝卜丝泡软，然后用清水冲洗干净，控干备用。

接着，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜等调料爆香。

再将泡软的干萝卜丝放入锅中翻炒，加入盐、糖、鸡精等调味料，调味均匀后继续炒至干萝卜丝变软、香脆即可出锅。炒干萝卜丝的关键是要注意火候，不能太大也不能太小，以免炒出来的干萝卜丝过硬或过软。