在20出头没有学历的情况下，学习以下技术可以为您提供一些参考：
西点烘焙技术：这是一个热门的行业，中国西点人才稀缺，从业人员约100万，优秀西点技术人才更是少之又少。 学习这项技术可以获得高薪就业机会，而且技术的学习没有学历要求，是一项技术经验积累的工作，资历越久经验越丰富，也会更吃香。
自媒体行业：当前自媒体行业仍然有很大的发展潜力，如果你有创意、思维开阔，你也不妨尝试。只要你的内容有人喜欢，你就有收入。
西餐行业：随着西餐行业的普及，市场上专业西餐师的数量供不应求，西餐师成为了行业的“香饽饽”。而且和中餐相比，西餐没有复杂烹饪技巧，学习门槛相对较低，一般只要接受专业的培训都可以进行操作。
美容美发行业：这是一个与人们日常生活密切相关的的新兴行业，发展迅速，前景广阔。
总的来说，选择学习什么技术取决于您的兴趣、技能和市场需求。重要的是找到一个您喜欢并且有前途的行业，并不断学习和积累经验。
可以学厨师、汽车美容师、汽车维修师、汽车检测师、焊工、数控师、计算机技术、手机维修、电动车维修、家电维修、挖掘机、美容美发、调酒、婚庆主持、宠物美容、播音主持、沙发制作、西点面点制作、化妆等技术,也可以开设个体经营店等从事相关工作。
