糯米粉放了一年多还可以用吗（糯米粉放了两年了还能吃吗）

没变质，可以吃。糯米粉含有丰富的淀粉，存放时间过长容易变质。变质的糯米粉会出现回生、结块、发酸、发臭、生虫、发霉的症状。

此时糯米粉中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养成分被破坏，会被细菌等微生物污染，不建议食用