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萝卜菜怎么腌制(萝卜菜的腌制方法大全家常)

萝卜菜怎么腌制(萝卜菜的腌制方法大全家常)

更新时间:2024-06-06 16:06:50

萝卜菜怎么腌制

1、首先挑选两个白胖萝卜,去掉头部和尾部。这种白萝卜最适合腌制了,水分又足个头又大。

2、把萝卜条盛到一个大碗里,撒一些食盐,腌制半个小时左右,直到出水分就可以。腌制好之后用流水冲洗干净,如果不喜欢这个辛辣味的朋友就多清洗几遍。

3、洗净之后都放在一个干净干燥的容器内,用手压一压。根据自己可以吃酸的程度倒入白醋,当然用陈醋也是可以的,只不过陈醋做好的成品不是很好看,我这里又多放了一些买的剁椒可以增加鲜味,但是剁椒不太辣我又放了些辣椒面增加辣味,最后放食盐、少许的白糖,一些拍碎的蒜瓣放进去,用勺子搅匀。密封好最少两个小时就可以吃了。这样做好的萝卜又鲜又脆,非常适合当作开胃小咸菜,吃一次就保证你念念不忘了。

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