火锅底料是开水下还是冷水下（火锅底料加清水是冷水还是热水）

着急着吃，可以用开水下火锅底料，如果不着急吃，喜欢慢炖慢煮，就用冷水下锅也可以，其实火锅底料本身的香味已经很浓厚了，冷水热水对他造成不了多大的影响