步骤 1
用凉开水少许兑入20g苏怡养生坊的百合纯粉里，拌匀之稠浆糊状。待用。
步骤 2
锅中盛入200g纯净水煮至沸腾冒气泡为最佳。
步骤 3
徐徐倒入拌好的苏怡家的百合纯粉浆到沸腾的水中，调至中火，用中勺子放到底部快速搅拌以免糊锅。
步骤 4
煮到水分渐渐蒸发，百合粉也有少许气泡后，调至小火，直到搅拌速度减慢，阻力加大。便可熄火。
步骤 5
将煮好的半透明状的百合糊倒入预备好的碗中，静止，常温放凉，夏天1小时，冬天半小时，以糊成冻糕可轻松脱模为宜。
步骤 6
准备好的纯净水兑入另一个宽口碗中，冲开红糖，徐徐倒入冻糕中，便可轻松脱模。
步骤 7
再将冻糕倒扣到宽口碗中，加入桂花蜜。大功告成。
桂花冻糕是一款美味可口的中式甜点，具有浓郁的桂花香气。以下是桂花冻糕的制作方法：
所需材料：
- 糖桂花 100克
- 琼脂 20克
- 清水 1000毫升
- 白糖 100克
- 桂花蜜 适量
步骤：
1. 准备糖桂花：将糖桂花中的桂花挑拣干净，将桂花备用。
2. 准备琼脂：将琼脂放入碗中，加入适量的清水，浸泡至软。
3. 制作桂花糖水：在锅中加入1000毫升清水，将泡软的琼脂放入锅中，用中小火慢慢熬煮，直至琼脂完全融化。加入100克白糖，搅拌均匀，直至白糖完全溶解。
4. 加入桂花：将挑拣干净的桂花加入锅中，搅拌均匀，让桂花充分吸收糖水。
5. 倒入模具：将制作好的桂花糖水倒入模具或碗中，待其稍微冷却后，放入冰箱冷藏，直至完全凝固。
6. 脱模：将凝固的桂花冻糕从模具或碗中取出，放入盘中。
7. 淋桂花蜜：在桂花冻糕表面淋上适量的桂花蜜，增加口感和香气。
8. 享用：桂花冻糕制作完成后，即可切成适当大小的块状，放入盘中享用。
桂花冻糕的制作方法简单，口感爽滑，桂花香气浓郁，非常适合作为甜品或茶点享用。
