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砂锅外面水没有擦干可以烧吗(砂锅开水可以直接放进去烧吗)

砂锅外面水没有擦干可以烧吗(砂锅开水可以直接放进去烧吗)

更新时间:2024-06-06 19:54:25

砂锅外面水没有擦干可以烧吗

不可以

新买来的砂锅,一般内壁粘有不少砂粒,需要用硬一些的刷子刷掉;同时,锅壁有微细气孔和吸水性,锅内可装满清水放置3~5分钟,然后洗净擦干待用。但要注意,浸泡时间不宜过长,否则吸水过多,砂锅见火易炸裂。砂锅放在炉火上烧东西前,还应将锅外表的水擦干。

刚上炉烧时,要先用温水,待汤烧热后改用旺火,汤开后再改用温火;砂锅正烧东西时如果锅中汤少了,需要加水,切忌加冷水,应添加温水或热水;同时,锅内的汤水也不能溢出,以防锅外边沾水而炸裂。

最好是擦干,但不擦也没事,我经常在水龙头下洗砂锅,洗完就直接放炉灶上,会有吱吱的响声,但也没什么大问题。

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