孜然是一种常用的调味料，通常是由孜然籽磨碎而成。如果储存得当，孜然可以保持较长时间的新鲜度。然而，长时间储存可能会导致孜然的味道和香气减弱。此外，如果储存不当，孜然可能会受潮、发霉或变质。因此，建议在购买孜然后尽快使用，并将其存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。
如果孜然出现异味、变色或有可疑的气味，最好不要食用，以确保食品安全。
孜然粉属于一种调味料,正常保质期在1-2年,超过保质期,会出现孜然粉的变质。而在开封的情况下,或者在潮湿的环境中,容易造成孜然粉受到病原微生物如霉菌的污染,不仅会导致孜然粉当中的成分破坏,还会产生口感上的不适。
